西瓜露

星期一以一杯西瓜露来开始。

Safawi dates + banana raw

黑芝麻土司

继续露ing...

凰梨，芒果，油麦+番薯叶

凰梨+橙

今天你露了吗?

好味的蔬果露！

早餐简单露了

苹果1个，橙1个，番茄1个，萝卜1/3条，柠檬1/2粒

超软棉向横发展的芝士条(冷藏液种)

冷藏液种：

高筋粉 150g 

水 150g

干酵母 1/4tsp 

1。所有材料搅拌至酵母完全溶解入面团即可。

2。室温发酵1小时，放入5度C（冰箱的温度）冷藏，至少16小时，备用。

主面团

A.高筋粉 210g, 细砂糖40g, 盐 2g, 干酵母1/2tsp, 蛋 30g,鲜奶 60g, 奶粉10g, 牛油 20g, 冷藏液种 150g 

做法：

1。材料A（除牛油）搅拌成面团，加入牛油搅拌至可以拉出薄膜，面团打好休面10分钟。

2。将面团排气分割10份后滚圆，松弛10分钟。

3。将松弛后的面团擀成椭圆形，擀成长条形。

4。发酵约40分钟或至双倍大，表面涂上鸡蛋液，撒上芝士丝和粗糖.。

5。放入预热烤箱，170度烤约15-20分钟至表面金黄色和熟。
6。出炉后在烤网上放凉就可以食用。

P/S: 干酵母 1tsp 大概是4g

柠芝水果撻

用剩下的柠芝cream做了这，柠檬香味太喜欢了!

简简单单的柠芝蛋糕

多谢maymaylcf的分享的食谱，我才可以做到那么好吃的蛋糕。

Egg tart

挞皮

材料：牛油100g，糖粉50g，面粉210g，蛋30g（半粒）

全部搅拌成团后压入挞模，用180度烘15分钟就可以了。（我都是先将牛油切小粒，然后筛入糖粉，搅拌均匀。加入鸡蛋液搅拌均匀，再筛入面粉和加入芝士粉1小匙，用橡皮刮刀拌匀成面团就可以了）

馅料
材料：牛奶 360g ，鸡蛋 3 粒（打散），糖 90g

做法：
1.） 把馅料搅匀过滤2次。
2.）将蛋汁倒入塔内，以180度烤18-22分钟或至熟即可。（看到蛋液微微凸起就可以拿出来了）