Yogurt 种芝士糖面包

用了五个多小时，我的yogurt种芝士糖面包终于出炉了。怕好象上次用了8小时来做最后发酵也没发酵到的土司，所以今天加了1/4小匙的干酵母。但是最后发酵也用了2小时才发到双倍大。。。晕

红枣酵母液 + Black Currant 酵母液

嘻嘻。。。昨天开始养的红枣酵母液，好多泡泡了！

材料：红枣120克，糖35克，水190克，柠檬酵母液80克（起种后剩下的柠檬酵母液，没有可以用同等分量的水）

刚养了5小时的black currant 酵母液，部分black currant开始浮起来和有小气泡了。我是用剩下大概15g的红枣酵母液+black currant 100g+水180g+糖15g.

养酵

这就是柠檬酵母液，17/3/13 8pm开始养22/3/13 8pm过滤起种。。。

材料：柠檬1粒，糖25可，水230克

这就是我的柠檬酵母宝宝第一次喂养3小时后的情况，好活跃！又可以做面包了。。。

起种：柠檬酵母液100克，高筋面粉100克，细砂糖1/2小匙
续养：柠檬酵母液50克（可以用同等分量的水），高筋面粉50克

红枣天然酵母炼奶土司

终于成功的红枣天然酵母煉奶土司，中种法+低温发酵.