SKG面包机之双色吐士

Skg面包机之双色吐士，虽然是直接法但是超软熟的，非常赞!颜色选择浅色表面不上色，所以入烤炉再烤10分钟。

配方用Joanne's Kitchen的面包机の美禄奶香双色土司

而原配方是来自君之的高级奶香土司，我做了少少更改。

材料A：

高筋面粉 250g，即溶酵母1tsp, 鸡蛋40g, 

盐3g, 细砂糖45g, 奶粉15g, 鲜奶110g，牛油 30g

材料B：（巧克力面团）

可可粉 20g，水 5g （拌均匀备用）

Skg面包机的做法：

1）首先放入湿的材料。

2）接着放入干的材料，筛入面粉，奶粉、盐和糖各放一边，最后放入酵母。

3）启动【11号knead】功能搅拌15分钟，混合成面团。

4）15分钟后按stop，加入牛油。再次按【11号knead】功能搅拌20分钟，15分钟后按stop。

5）取出面团，分割成 1/3 和 2/3 的两份面团。

6）2/3 的面团保留原味白色的面团，滚圆放入已经抹油的盆子里进行基本发酵至双倍大。另外一份 1/3 的面团准备弄成可可面团。

7）搅拌桶里放入预先准备好的可可糊，接着放入 1/3 的面团，按start继续搅拌至均匀即可按stop（约5分钟）。取出可可面团，放入另一个盆子里进行基本发酵至双倍大（约1个小时）。

8）2种颜色的面团在完成基本发酵后，分别进行排气，滚圆休面15分钟.醒发好的面团.用杆面棍将面团杆成椭圆形，椭圆形的宽度需要和搅拌桶或者土司模等长。（我skip了休面的步骤）

9）杆好后的面团翻过来，使原来在下面的那一面朝上。

10）把白色的面团放在底部，将可可面团叠在白色面团的上面，然后从上往下卷起来。

11）将卷好的面团放入搅拌桶，进行最后发酵至6-7分满（约30-45分钟）。

12）完成最后发酵，打开电源选按【15 Bake】功能烘烤约30分钟至熟，按stop后马上脱模放在网架上待凉即可切片. (选择颜色的深浅所需要烘烤的时间有所不同，选择浅色烘烤时间要加长）